Pato al horno con salsa de ostras y lima
Las recetas de pato siempre dan un plus de sabor a nuestra cocina. Apunta los pasos de esta receta de pato al horno con salsa de ostras.
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El pato es una de las carnes más delicadas y exquisitas que podemos encontrar en la gastronomía mundial. Su sabor intenso y su textura suave lo hacen perfecto para platos especiales y elegantes. Y una de las formas más deliciosas de prepararlo es al horno, con una salsa de ostras y lima que le da un toque fresco y sofisticado. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta receta de pato al horno con salsa de ostras y lima, paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato de alta cocina en tu propia casa.
Ingredientes:
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Limpiar el pato y retirar las vísceras. Secarlo bien con papel de cocina y salpimentarlo por dentro y por fuera.
- Colocar las ramas de romero y tomillo en el interior del pato, junto con los dientes de ajo pelados. Atar las patas del pato con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una bandeja para hornear, poner la cebolla, las zanahorias y el apio en el fondo. Colocar el pato encima de las verduras y hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pato esté dorado y cocido por completo.
- Mientras tanto, preparar la salsa de ostras y lima. En una olla pequeña, mezclar el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar moreno y el zumo de lima. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- En un bol pequeño, mezclar la maicena con el agua fría hasta que se forme una pasta suave. Añadir esta pasta a la olla de salsa y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y esté brillante.
- Cuando el pato esté cocido, retirarlo del horno y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Servir el pato en rebanadas gruesas, acompañado de las verduras asadas y la salsa de ostras y lima.
Esta receta de pato al horno con salsa de ostras y lima es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. El sabor sofisticado de la salsa de ostras y lima le da un toque fresco y exótico al pato, que se cocina a la perfección en el horno. Y las verduras asadas en el fondo de la bandeja le dan un toque de dulzor y suavidad al plato. Si quieres impresionar a tus invitados con un plato de alta cocina, no dudes en probar esta receta. ¡Buen provecho!
